Porazení, ktorí požiadali o mier, niesli v rukách olivové ratolesti. Olivy a olivové vetvičky na náhrobných doskách a obrazoch rímskych katakomb zase poukazujú na večný pokoj, do ktorého vošli zomrelí. Ako znak mieru je olivová vetvička pridelená archanjelovi Gabrielovi (v jeho prípade symbolizovala pozdrav „Pán s tebou!“) a tiež niektorým svätcom. Možno ju vidieť i na hroboch mučeníkov a niekedy ju nesú anjeli oznamujúci narodenie Krista. Podľa žalmistov a niektorých starozákonných prorokov (Jeremiáš, Ozeáš) je oliva znakom sily a prospechu (Ž 52, 10; 128,3; Jer 11, 16; Oz 14, 6).
Apoštol Pavol zase obrazne nazýva pohanov „planou olivou“. So zmienkami o olivových ratolestiach sa stretávame i v evanjeliách (Mi 21, 8 a Mk 11, 8). Píše sa tam o vetvách, ktoré ľudia lámali a kládli na cestu, keď Ježiš prichádzal do Jeruzalema. Tu je ale potrebné pripomenúť, že sa niekedy zamieňali palmové ratolesti za zaužívané olivové. Oliva je tiež symbolom Ježiša Krista - Pomazaného. Z plodov olivy sa totiž lisuje olivový olej, ktorý je znakom pomazania. V starozákonných časoch ním pomazávali kráľov, kňazov a prorokov a takýto olej sa nazýval svätým.