V klášteře přijal řeholní roucho benediktinů, ale po čase zjistil, že tamní život neodpovídá jeho touze po přísnosti a duchovní čistotě, navíc když se tamní opat dostal k úřadu pomocí simonie, tedy kupování církevních hodností. Jan proto z kláštera odešel a hledal místo, kde by mohl sloužit Bohu v naprosté chudobě a samotě. Kolem roku 1036 dorazil do hustých lesů v údolí Vallombrosa nedaleko Florencie. Spolu s několika společníky zde založil novou komunitu, která položila základy kongregace vallombrosiánů, přísné větve benediktinského řádu. Jan kladl obrovský důraz na chudobu, mlčení, společnou modlitbu a manuální práci. Významnou novinkou, kterou zavedl, bylo rozdělení mnichů na chórové bratry a laické bratry (konvrše), kteří se starali o hospodářský chod kláštera, což umožnilo chórovým mnichům plně se soustředit na modlitbu.
Jan se stal nesmiřitelným bojovníkem proti korupci v církvi, zejména proti simonii a porušování celibátu duchovních. Jeho vliv se rychle šířil a vallombrosiánská reforma začala měnit tvář toskánské církve. Mniši pod jeho vedením nejen stavěli kláštery, ale také divokou krajinu kolem sebe měnili v úhledné lesy. Jan učil své bratry hluboké úctě k přírodě, sázení stromů a péči o lesní porost, což z něj činilo raného ochránce stvoření. Svatý Jan Gualbert zemřel po dlouhém životě naplněném modlitbou a prací 12. července 1073 v klášteře Passignano, kde jsou dodnes uloženy jeho ostatky. Za svatého ho v roce 1193 prohlásil papež Celestýn III. a v roce 1951 ho papež Pius XII. jmenoval patronem lesníků a ochránců přírody.
-----
Modlitba za odpuštění a vnitřní pokoj 〉 Pane Ježíši Kriste, Ty jsi dal svatému Janu Gualbertovi sílu, aby v den Tvého utrpení překonal hněv a odpustil vrahovi svého bratra. Prosíme Tě na jehomluvu, daruj i nám milost živého odpuštění. Očisti naše srdce od každé hořkosti, touhy po pomstě a zášti vůči těm, kdo nám ublížili. Pomoz nám vidět v našich nepřátelích Tvoji tvář a skrze sílu Tvého kříže vnášet pokoj tam, kde vládne rozdělení. Ty žiješ a kraluješ na věky věků. Amen.
Modlitba lesníků a milovníků přírody 〉 Svatý Jene Gualberte, věrný strážci Božího stvoření a patrone všech, kdo pečují o lesy, shlížej na nás s laskavostí. Ty jsi v tichu vallombroských lesů nacházel cestu k Bohu a učil jsi své bratry chránit a sadit stromy jako svědectví o Stvořitelově kráse. Vyprošuj nám hlubokou úctu k přírodě, moudrost při správě pozemských darů a odpovědnost vůči budoucím generacím. Ať skrze krásu viditelného světa stále více toužíme po kráse nebeské. Amen.
Zamyšlení 〉 Život svatého Jana Gualberta nám ukazuje, jak radikální a proměňující může být křesťanské odpuštění. Vteřina, ve které se rozhodl nesklonit meč k pomstě, ale k objetí nepřítele, zcela změnila směr jeho osudu. Tento moment nám připomíná, že opravdová síla lidského ducha nespočívá v odplatě, ale v odvaze přetrhnout řetěz nenávisti. Když odpouštíme, osvobozujeme především sami sebe z vězení minulosti. Janovo následné stažení se do lesů Vallombrosy nám navíc odkrývá tajemství ticha a samoty, ve kterých člověk může naslouchat Božímu hlasu mnohem jasněji než v hluku světa. Jeho péče o lesy ukazuje, že duchovní život není odtržený od země, ale projevuje se i v tom, jak se staráme o svět kolem nás.
Myšlenka sv. Jana Gualberta 〉 Kdo nedokáže odpustit druhému, boří most, přes který sám musí přejít, neboť každý člověk potřebuje odpuštění.